葉片：苦蕎麥葉片爲寬三角形；而蕎麥葉片爲三角形或者卵狀三角形。莖：苦蕎麥莖直立，爲綠色或者稍微偏紫色；而蕎麥要比前者稍微高些，爲綠色或者紅色。果：苦蕎麥瘦果爲長卵形，黑褐色；而蕎麥瘦果爲卵形，顏色爲暗褐色。
一、葉片區別
苦蕎麥葉片爲寬三角形，長約2-7釐米，兩面沿着葉脈有乳頭狀的突起，下部的葉片有長葉柄，上部的葉片較小，有短葉柄。而蕎麥葉片爲三角形或者卵狀三角形，大小類似前者，頂端爲漸尖，基部爲心形。
苦蕎麥莖直立，約30-70釐米，顏色爲綠色或者稍微偏紫色。而蕎麥要比前者稍微高些，最高約90釐米，莖的顏色爲綠色或者紅色。
三、果的區別
苦蕎麥瘦果爲長卵形，顏色爲黑褐色。而蕎麥瘦果爲卵形，顏色爲暗褐色。
