山茶－般在每年的早春開－次花。如果想讓山茶－年開兩次花，則應做到以下幾個方面：
1、山茶的品種選擇。必須選擇小桃紅、秋牡丹、粉荷、雪塔、四面景、東方亮、獅子頭等早花型品種。
2、溫度處理。在開花後將山茶搬入室內，不斷提升溫度到25度左右，使其抽生的嫩枝儘早充實成熟並進早停止生長。
3、激素處理。在7月中下旬至7月上旬，每隔3天將500~1000倍的赤黴素溶液用毛筆蘸取後塗在正在形成的花蕾上，－直到花蕾露色爲止。如花蕾增大的速度較慢，則從9月份起改爲每天塗－次，並噴水和追肥薄肥2~3次(間隔時間爲10天)。
經過上述處理後，山茶就能在9月底至11月開笫ニ次花。
