芹菜屬於什麼類蔬菜

芹菜屬於花，芽和莖類的蔬菜。它屬於傘形科的植物，葉子，莖都可食用，食用價值高。裏面含有豐富的營養成分，其中包括蛋白質，膳食纖維，胡蘿蔔素，鈣，鐵，磷，鈉，碳水化合物等微量成分。食用的時候可用熱水焯一遍，然後涼拌着吃，也可炒着吃，口感都比較好。