水罌粟，拉丁學名Hydrocleysnymphoides(Willd.)Buchenau，又名水金英、黃金英，是花藺科水罌粟屬水生花卉，原產中美洲、南美洲。
水罌粟是多年生浮葉草本。莖圓柱形，呈海綿質感。葉互生，葉片呈卵形至近圓形，先端圓滑，基部略爲心形。葉面油亮，猶如鏡面般光滑，葉背有氣囊。葉柄圓柱形，具有橫隔，葉柄長度隨水的深淺而有所變化。由於其莖呈海綿質感，葉背具有氣囊，葉柄具有節狀橫隔，因此可以浮於水面。水罌粟花單生，亮黃色，具3片花瓣，花冠杯型，似罌粟花，花期爲6月至12月。蒴果披針形。
水罌粟常生活於池沼、湖泊、塘溪中，喜溫暖、溼潤和日光充足的環境，不耐寒，在25～28℃的溫度範圍內生長良好，越冬溫度不宜低於5℃。
其葉片青翠，花朵黃豔美麗，給環境增添了無限活力，雖具有罌粟花般美豔的外表卻不具有罌粟的毒性，同時具有一定的氮、磷吸收能力，並能夠分泌抑制浮游藻類生長的化學物質，在一定程度上可以維持水體穩定和清潔。
水罌粟爲池塘邊緣淺水處的裝飾材料，常栽培於園林水景的水池、大型水槽中。也可進行盆栽，作爲庭院水體的綠化植物。
