金絲小棗是鼠李科棗屬落葉喬木植物,高10米。樹幹深灰色;枝節間長託刺短;葉互生長卵形稍偏斜;聚傘花序花小密盤發達;果實直長深紅色,肉厚有絲味甜。花期4月,果期9-10月。金絲小棗的種植始於春秋戰國時期,因其剝開棗皮肉質有金黃絲牽連,故稱金絲小棗。
地區分佈
金絲小棗原產於中國,分佈於河北、北京、山東等地。
生長習性
生長習性金絲小棗喜陽光喜温暖氣候,耐寒耐澇耐瘠薄耐高温,適宜濕潤、肥沃、土層深厚的沙壤土。
繁殖方法
1、採用傳統的根櫱條分株、扦插、嫁接等方式,繁殖率很低,繁殖速度慢;
2、利用現代生物技術——組織培養技術,組織培養技術是在無菌的條件下將活器官、組織或細胞置於培養基內,並放在適宜的環境中,進行連續培養而成的細胞、組織或個體。這種技術已廣泛應用於農業和生物、醫藥的研究。利用金絲小棗的主芽、不定芽、莖段、胚等進行組織培養,已經有很多成功的案例。對金絲小棗進行組培快繁,具有繁殖速度快,生產週期短,苗木長勢旺盛,結果早,質量好,單株產量高等特點,突破了無核金絲小棗自根繁殖係數低,根櫱繁殖慢的瓶頸,技術成熟,適於無核金絲小棗集中產區大量生產和大面積推廣。
栽培方法
一、合理施肥
1、春季發芽後,從4月下旬到5月中下旬是金絲小棗生長葉片、構建骨架的重要時期,在這期間,需要大量的氮磷元素,要補充氮磷肥,一般株施複合肥0.1-0.4公斤。
2、五月下旬至六月上旬是金絲小棗花芽分化、開花坐果的關鍵時期,在此期間對硼的需求量較大,尤其在春季少雨乾旱的情況下,對樹體補硼是非常必要的。試驗表明,在5月下旬噴施愛多收6000倍液+瑞培硼2000倍液,對促進金絲小棗花芽分化,提高花芽質量的效果十分明顯。同時,為保證穩定的坐果率,在6月上旬開甲後噴施赤黴素時,應加入2000倍液的瑞培硼或4000倍液的“愛多收”。缺鐵嚴重的,要及時噴施瑞綠3000倍液。
3、在幼果膨大期,為滿足棗果發育的需求,應施入速效性化肥,施肥量為株施複合肥0.1-0.4公斤。
4、為防止裂果,在7月上旬和8月上旬各噴施一次2000倍液的瑞培鈣。
5、在棗果白熟期,為增加果實含糖量,應及時補充鉀肥,在8月下旬或9月上旬,株施硫酸鉀或硝酸鉀0.1-0.3公斤,或噴施汽巴磷酸二氫鉀800-1000倍液。
二、科學修剪
目前,在金絲小棗修剪上,大多數棗農還是以冬剪為主,對夏剪重視不夠。殊不知,冬剪所剪下的大量枝條,會造成營養浪費,在當前金絲小棗普遍施肥不足的情況下,無疑減少了對棗果的營養供給,最終造成棗果品質的下降。因此,金絲小棗的修剪應以夏剪為主,冬剪為輔。一般地,金絲小棗自萌芽開始,就要對那些將來會造成樹冠擁擠或生長成交叉枝、重疊枝等影響樹冠結構的腋芽,及時抹除,對某些當時營養空間充分,如果任其生長可造成徒長或擁擠的幼枝,可採取摘心的方式控制生長,促其下部成花坐果。
三、使用植物生長調節劑
赤黴素在金絲小棗上的應用對其產量的提高做出了很大的貢獻,但近幾年來廣大棗農對其依賴性甚大,大量多次地使用赤黴素,使得棗果的品質急劇地下降。一方面,赤黴素使用過量使得初始坐果量無限量增大。殊不知,金絲小棗的坐果率不可能太高,按棗吊計算,平均每個棗吊最終結1-1.5個果實為最高產量。因此,初始生理落果非常嚴重。另一方面,有些棗農為了膨果,在幼果期也使用赤黴素,直接降低了棗果的品質。經試驗,在金絲小棗花期開甲後噴施金哥10ppm+愛多收6000倍液+瑞培硼2000倍液一次(特殊年份,如遇乾旱少雨或棗花量甚少,可加噴一次),即可達到初期坐果少,生理落果少,棗果品質高的最佳效果。同時,幼果期膨果禁用赤黴素,最好用植物生長調節劑愛多收4000-6000倍液。
病蟲害方法
1、芽期、花期害蟲防治。金絲小棗芽期害蟲主要有:綠盲椿象、食芽象甲、棗癭蚊等。花期害蟲主要有:綠盲椿象、棗步曲、紅蜘蛛等。防治用藥以高滲、低毒、持效期長的藥物為宜。經試驗,選用鋭丹1000倍液或高巧1萬倍液+敵殺死2000倍液防治綠盲椿象、食芽象甲、棗癭蚊效果最佳,持效期可達15-20天。防治紅蜘蛛的最佳藥物是長城蟎死淨(四蟎嗪)2000倍液,花前使用一次即可,防效可達45天以上,防治棗步曲的有效藥物是甲維鹽。
2、幼果期害蟲。金絲小棗幼果期危害較大的害蟲主要是桃小食心蟲、棉鈴蟲。桃小食心蟲防治的最佳時間以植保部門發佈的蟲情測報時間為準,防治的最佳藥物是敵殺死2000倍液。棉鈴蟲在2齡前除治最好,有效藥物應選擇生物製劑,如美除或滅幼脲3號等。
3、棗鏽病。7月份進入雨季後,在陰雨連綿、空氣相對濕度較大時,極易誘發鏽病。因此,在6月下旬或7月上旬坐果穩定後,即可施用保護性殺菌劑,防止鏽病的發生。通過幾年的試驗,用安泰生800倍液+愛多收4000倍液,用藥間隔10-15天,可極大程度地降低鏽病的發生。同時,由於安泰生的含鋅量高,加之愛多收的營養調節作用,也可極大程度地提高棗果的品質。一旦發生鏽病,可用好立克4000倍液+安泰生800倍液,用藥間隔7-10天,效果頗佳。
4、漿爛果。金絲小棗漿爛果易在棗果後熟期或採收後發生,嚴重的年份可導致棗農一年的辛勤勞動付之東流。金絲小棗漿爛果發病的機理較為複雜,但也不是不可預防。經試驗,在金絲小棗採收前5-7天用“果多鮮”2000倍液均勻噴灑在果實表面,或採收後用“果多鮮”2000倍液蘸果,均可極大程度地減輕漿爛果的發生,確保棗農有一個良好的收成。
營養價值
金絲棗屬於紅棗的一種,具有以下幾種功效:第一種,具有養肝護肝的作用,可以有效的緩解肝臟的負擔,提升肝臟解毒的能力,並且有降肝火的功效;第二種,金絲棗中含有大量的營養物質,例如核黃素、兒茶酚等,具有抗癌的功效,可以抑制癌症的發生;第三種,具有降血壓的功效,可以用來治療高血壓;第四種,金絲棗中含有豐富的蛋白質以及各種礦物質,具有潤肺的作用。