鴨梨是一種白梨品種，因果實形似鴨頭而得名。它於每年九月份左右成熟，果形較大，果肉細脆多汁。鴨梨的糖度較低，清甜爽口，有“天生甘露”之稱，可以幫助解膩。鴨梨在葉柄梨頭的地方有凸起，整體看上去像鴨頭，因此被稱為鴨梨。與普通酵母粉不同，耐高糖酵母粉與普通酵母粉的區別很大。鴨梨是河北省古老地方品種，也是秋季的一道美麗風景線。
功效作用
鴨梨其果實大而美，肉質細脆多汁，香甜，較耐貯。鴨梨最大的特點是汁多、脆爽，具有緩解便祕、潤肺等作用。
1、緩解便祕
鴨梨可增進食慾，且鴨梨含有果膠，有助於消化、通利大便。
2、潤肺
鴨梨具有潤肺的功效，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。
營養價值
鴨梨的主要成分是水分，約佔90％。除充足的果汁外，還含有蘋果酸和檸檬酸，因此可補充水分，消除疲勞。每100g鴨梨中鉀的含量為140mg，並含有把氨排出體外的天冬氨酸，因此具有利尿作用，並可調整體內代謝。鴨梨還含蛋白質分解酶，有助於肉類消化。
