成熟的芭樂表皮顏色為綠中偏黃，裏面的果肉為粉色的，沒有成熟的芭樂的表皮是翠綠色的，裏面的果肉為白色，所以當芭樂的顏色變為黃色的時候，就代表芭樂熟了，可以將吃不完的芭樂放在密封罐中或者是將芭樂放入保鮮袋中。
成熟的芭樂表皮顏色為綠中偏黃，裏面的果肉為粉色的，沒有成熟的芭樂的表皮是翠綠色的，裏面的果肉為白色，所以當芭樂的顏色變為黃色的時候，就代表芭樂成熟了，可以將吃不完的芭樂放在密封罐中或者是將芭樂放入保鮮袋中。
芭樂催熟方法
1.與蘋果同放
把芭樂裝在塑料袋裏，再往裏面放幾個蘋果，最後密封起來，放置在温度較高的地方，過幾天芭樂就會成熟，就是利用成熟水果散發出來的乙烯來催熟芭樂。
2.大米催熟
芭樂較硬，並且沒有香氣，將芭樂放進米缸裏，用大米把它環繞着蓋住，然後蓋好米缸，3-4d後再取出芭樂，這個時候就會發現芭樂不但變軟，還有誘人的香氣存在，這個時候可以去掉芭樂的外皮，直接食用了。
如何正確吃芭樂
1.直接吃
芭樂可以當水果直接吃，能夠有效的緩解肌膚的衰老，也可以美白肌膚。
2.切片冷藏
將芭樂切成片，加入自己喜歡的調味料，放入冰箱冷藏，口味更好。
3.榨汁
可以加入適量的水榨汁，根據個人口味加入冰糖、蜂蜜、牛奶等。
