百里香是管狀花目、脣形科植物，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7~8月，味道辛香，可作為食材，歐洲烹飪常用香料。百里香喜歡濕潤的生長環境，植株定植後之後需時刻保持土壤濕潤，但注意澆水量不宜過多，保持土壤微濕即可，雨季需及時排出土壤中的積水。
別稱
地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等。
生長習性
百里香喜温暖，喜光和乾燥的環境，對土壤的要求不高，適宜生長在排水良好的石灰質土壤中，以疏鬆、排水良好且向陽的土地為宜。
分佈範圍
百里香產中國甘肅，陝西，青海，山西，河北，內蒙古等地，常生於多石山地、斜坡、山谷、山溝、路旁及雜草叢中，海拔1100~3600米處。
主要價值
百里香植株比較低矮，具有沿着地表面生長的匍匐莖，近水平伸展，能形成很強大的根系網，有效防止水土流失。
