茄子發芽期適宜的温度是25-30℃，温度過低茄子種無法出芽，保持白天20-25℃，夜晚15-20℃為宜，茄子生長開花期温度維持在20-30℃，幼苗發育成長的温度在25-30℃，過低的温度會導致茄子生長緩慢。
茄子種植温度要求
茄子對温度反應敏感，在茄子種植過程中，温度和水分管理至關重要，茄子發芽期適宜的温度是25-30℃，温度過低茄子種無法出芽，茄子一般在種子催芽後播種，這個時候要降低温度，保持白天20-25℃，夜晚15-20℃為宜，茄子生長開花期温度維持在20-30℃，才能保證正常授粉結果。
茄子生長温度
茄子生長喜歡高温和陽光，幼苗發育成長的温度在25-30℃，過低的温度會導致茄子生長緩慢，並引起落，茄子對光照時間強度要求都較高，在長時間的強烈陽光照射下，茄子才能生長得更加旺盛，產量才會更高。
茄子栽種時間
茄子是一年生草本，對生長温度比較敏感，春秋季節温度變化較小，氣候穩定，在此時就比較適宜茄子催芽種植。在春季一般1-2月就可以進行播種下地，秋季8-9月進行種植，春播的茄子4-6月採收，秋播的茄子則在11-12月收穫，種植技術的不斷提高和温室大棚的推廣，現在我們一年四季都可以種植茄子，也可以隨時吃到茄子。
