西紅柿開花之後就開始發黃，可能是沒有授粉的原因，可以搬到室外，讓昆蟲進行授粉，也可以進行人工授粉；若西紅柿生長環境中光照不足導致花朵黃掉，需要提供充足的光照；如果施肥太多，造成西紅柿養分過剩導致西紅柿開花掉落，需要合理施肥；澆水過多導致土壤過濕，也會導致西紅柿開花後就黃掉，需要合理澆水。
西紅柿生長期適當追肥，不可偏施氮肥，須配合磷鉀肥。一般於定植緩苗後施催苗肥，促莖葉生長。第一穗果開始膨大後進行第二次追肥，促果實膨大，中、晚熟品種還需在第一、二穗果採收後進行3～4次追肥。在果實生長期間追肥，有利於果實成熟，提高產量。
西紅柿最早生長於南美洲的祕魯和墨西哥，是一種生長在森林裏的野生漿果。因為色彩嬌豔，當地人把它當作有毒的果子，視為“狐狸的果實”，稱之為“狼桃”，只用來觀賞，無人敢食，只是把它作為一種觀賞植物來對待。
過了一代又一代，仍沒有人敢吃西紅柿。到了17世紀，有一位法國畫家鼓起勇氣吃了一個，發現口感酸甜，於是“西紅柿可以吃”的消息迅速傳遍了世界。從此，西紅柿博得眾人之愛，也被譽為紅色果、金蘋果、紅寶石。
