红肉榴梿是一种新型的榴梿品种，它的特点是莲肉个头小，果肉呈金黄色，略偏红。与其他榴梿相比，红肉榴梿的肉质很厚核小，而且甜度高。虽然有草药味，但有些人觉得像汽油的味道。红肉榴梿是马来西亚主流的榴梿品种，而且可以长到20多米，体型较小。
红肉榴梿的营养价值
1.榴梿当中的营养价值是非常丰富的，在榴梿当中含有氨基酸，脂肪，多种维生素，钙元素，磷元素，铁元素和碳水化合物等成分。
2.在100克榴梿当中含有36克左右的碳水化合物，因此适量的吃一些榴梿能够满足我们人体所需的能量，在100克榴梿当中含有1.7克左右的膳食纤维，膳食纤维对于促进我们的肠胃道蠕动是有一定的作用的，可以更好的加速我们对于废物的排泄。
3.榴梿当中富含的钙元素和磷元素是人体所必须的营养元素，对于促进我们的生长发育是非常有好处的。
4.榴梿的味道是十分香甜的，而且吃上去会给人一种顺滑的感觉，能够很好地改善我们的食欲，同时也能够达到健胃消食的作用。
5.在榴梿当中含有多种维生素和氨基酸成分，这些物质对于改善我们人体的皮肤都是有一定好处的，可以提亮肤色，同时延缓皮肤的衰老，使皮肤变得更加有弹性。
6.榴梿当中的氨基酸种类是非常丰富的，尤其是其中的谷氨酸成分，是可以参与蛋白质的合成以及分解的，所以对于提高人体免疫力和调节体内的酸碱平衡是有一定的效果的。
吃红肉榴梿的禁忌
1.在吃红色榴梿的时候，不要同时吃一些具有温补作用的食物，比如说牛肉，羊肉和狗肉。
2.因为在榴梿当中含有非常丰富的糖分和非常高的热量，所以正在减肥的人和比较胖的是不适合吃太多的榴梿的。
