直接用自來水養螃蟹會死。養殖螃蟹需要用無汙染的河水、池塘水、雨水。準備一個口徑大、有一定高度的盆，將螃蟹放入盆中，加入適量的水，再用透氣性好的紗布蓋在盆上，防止螃蟹逃脫。盆中的水不能沒過螃蟹，避免避免螃蟹缺氧死亡。
螃蟹在全世界約4700種，我國約800種。常見的有關公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、絨螯蟹等屬。歪尾次目中的瓷蟹、蟬蟹、擬石蟹、寄居蟹、椰子蟹等屬雖也稱為蟹，但與短尾次目中真正蟹類不同。
擬穴青蟹是東南沿海重要的海洋經濟蟹類之一，主要分佈在我國海南、廣西、廣東、福建、浙江和臺灣等沿海水域。
螃蟹合適養殖在水質好、水源充足，而且排水方便的地方。為確保好的透氣性，應以沙地或沙壤地為主。
