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榨菜主要在秋季播種,具體時間要根據天氣狀況和種植環境來定,在10月份種植榨菜是最合適的,因為榨菜原本就在秋季播種,出苗適溫為20-25℃,苗期對溫度的適應範圍較廣,耐熱,也耐寒,生長適溫為15-20℃,瘤莖膨大期適溫為8-13.6℃。
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