黃豆和毛豆不是一樣的，是同一種蔬菜的不同形式，雖然它們在本質上是相同的，但是它們的營養價值不同，食用方法不同，外觀也不同，屬於同一種作物的不同生物階段。
黃豆和毛豆不是一樣的，是同一種蔬菜的不同形式，雖然它們在本質上是相同的，但是它們的營養價值不同，食用方法不同，外觀也不同，屬於同一種作物的不同生物階段。
黃豆簡介
黃豆被稱之為大豆，為豆科大豆屬的一年草本植物，黃豆植株的高度為30-90釐米，原產地是愛我國，在我國各地僅有栽培，是我國的主要糧食之一，花期是在夏季的6-7月份，果期是在夏季的7-9月。
毛豆簡介
毛豆是新鮮的帶莢的黃豆，是黃豆的不同形態，屬於豆科大豆屬，原產地是在我國的南方地區，屬於一年生的農作物，莖葉十分粗壯，托葉的形狀為寬卵形，長度為3-7毫米。
黃豆和毛豆區別
1、黃豆在成熟變黃之前便是毛豆。它們之間唯一的區別，便是毛豆其實是一個新鮮連莢的植物，而黃豆，是剝開了毛豆的外殼裡面的果肉。
2、黃豆的營養元素全面，富含了大量的優質蛋白、脂肪酸以及維生素，經常吃黃豆的話，也能夠補充體內的鈣物質，毛豆含有各種對人體有益的礦物質還有維生素，可以為人體補充營養，有著促進消化的作用。
