茶葉分為綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶。綠茶：日照綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、信陽毛尖。黃茶：霍山黃芽、蒙洱銀針、蒙頂黃芽、君山銀芽。烏龍茶：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。紅茶：祁門紅茶、荔枝紅茶。黑茶：普洱茶、六堡茶湖南黑茶、涇渭茯茶。白茶：白毫銀針、白牡丹。
全世界有一百多個國家和地區的居民都喜愛品茗，有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。各國的飲茶方法各不相同，英國人喜愛現煮的濃茶，並放一二塊糖，加少許冷牛奶。泰國人喜愛在茶水裡加冰，一下子就冷卻了，甚至冰凍了，這就是冰茶。
俄羅斯人泡茶，每杯常加檸檬一片。加拿大人泡茶方法較特別，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉，然後以沸水注於其上，浸七八分鐘，再將茶葉傾入另一熱壺即可。
普通的瓶、罐等保管茶葉，用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內的空氣接觸，容器蓋要與容器身結合嚴密，以防止溼氣進入。茶葉的包裝材料要求無異味，有良好的防潮效能，減少與空氣接觸，要求存放在乾燥、清潔、無異味的地方。
