紫菜是一種紅毛藻科的植物，它在大部分地區都是被叫做紫菜的，一般情況下沒有別的名字了，同時，紫菜一般是在每年的9到12月份前後陸續上市的，它比較常見的產地就是我國的沿海地區。
紫菜做法
1、紫菜蛋花湯
一般可以把紫菜、雞蛋和蔥花放入鍋里加一些水煮湯，這是最常見的一個做法，味道是很鮮的。
2、紫菜包飯
把紫菜鋪開，然後裏面放米飯、黃瓜、鹹菜、肉鬆、胡蘿蔔等菜，最後把它包起來切開就可以吃了。
紫菜的功效與作用
紫菜有着豐富的碘元素，可以補充體內的碘元素，也能預防肌肉的減少，而且它還可以調節情緒，同時紫菜有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，所以紫菜的營養價值是很高的，可以經常食用。
