大蔥花其實及時大蔥開的花，着生於花莖的頂端，在一年四季都可以進行種植，比如夏種選擇在6-7月份，秋種選擇在10月份左右，冬種選擇在12月份，此外南北方大蔥花的種植時間差異並不大，一年四季都是可以種植的。
大蔥花品種與種植月份
大蔥花的品種是很多的，常見的有雞腿蔥、對葉蔥、日本蔥、隆堯大蔥花、金長3號等等。
雞腿蔥
雞腿蔥原產于山東，生長週期在120-150天左右，株高100釐米左右，植株的葉粗、肉肥厚，莖稈略彎曲形似雞腿，辛辣味濃。
隆堯大蔥
隆堯大蔥原產於河北，株高90釐米左右，植株的基部膨大，上部呈淺綠色，有着耐旱、耐熱的特點。
