馬齒莧在我們的老家中被稱爲辣椒醬,有些叫做蛇泡草。我小時候家裏很窮,沒有食物吃。我經常和哥哥一起去田裏挖這種菜。回家後,我把它洗了,切成餡,包了餃子吃。這是童年的印象,這道菜也很適合餵豬,尤其是豬,特別喜歡吃這道馬菜。別笑,我是認真的。
馬齒莧的功效與作用
馬齒莧是我國南方和北方很常見的一種,尤其是在農村的田野和邊緣,經常看到大面積,這種草的生命力一般不是很強,在乾燥的土地上遇到的幼苗都是枯死的,它的生活還是很快樂的。我們通常拿着一個籃子,拿一個小鏟子,沿着地面鏟,整個馬菜都被剷掉了。
馬齒莧葉片相對較小,肉質,莖圓形,水長,長得有點像粉末,很容易辨別。其葉、莖可作爲藥物,具有清熱除火、解酒、解毒、抗炎、止痛等功效。同時,馬齒莧也有利於面板美容,增加肌膚水分,這只是女性的知己。此外,馬齒莧在治療痔瘡方面有着奇特的效果,具體方法是取萵苣尖後切碎,然後用水煮,煮入雞蛋,類似於煮雞蛋湯,煮3分鐘後開水。如果你早上空着肚子吃飯,你會有很好的效果。
如何吃馬齒莧
除了藥用價值外,馬齒莧的另一個重要功能是吃!純天然無污染,可用於炒菜,也可被切碎的餃子,如上文所述,馬齒莧炒蛋味道美妙。"值得注意的是,馬齒莧的味道有點酸,夏天炎熱,不想吃什麼熱菜,冷調料是最好的選擇。將馬齒莧熱水衝熱,取出水自然冷卻,加入辣椒油等配料拌勻,即可享用酸味可口的冷菜。
夏天,花點時間,在田裏挖一些純天然的無污染的野生蔬菜,回家做一個你通常吃不了的菜,再加一些冰鎮啤酒,這幾乎讓人耳目一新。在這方面,農村比城市好得多。
馬齒莧的飲食禁忌
馬齒莧是好的,但是孕婦、紫紅色感冒有腸道效應,孕婦食用容易導致流產。感冒引起腹瀉的人不能吃,這會增加感冒,使腹瀉更加嚴重。在中藥中禁止吃同樣的東西,甲蟲是甲殼龜的背殼,常用於中藥中的一種藥味。馬齒莧和甲蟲期,會導致藥物的弱化等。
由此可見,馬齒莧(馬齒莧)是農村常見的野生蔬菜。如果你在村裏也有馬齒莧的話,你最好去挖點東西回家試試。當然,即使你想吃,你也得等到夏天才吃!