![百里香的食療或藥用價值 百里香的食療或藥用價值](https://i3.huihuagu.com/e3f6d08542/eaf7da9b4ddcd4/b9ae/befcd3d641cf8c2d1f4fcd422f.jpg)
改善消化系統及婦科疾病,促進血液循環,增強免疫力,減輕神經性疼痛,抗菌。幫助傷口癒合,治療溼疹及面皰膚質。活化腦細胞,提升記憶力及注意力,抗沮喪及撫慰心靈創傷。對頭皮屑和抑制落髮十分有效。抗菌、抗痙攣、抗昆蟲毒液、殺菌、強身、促結疤。強化神經預防作噩夢。
葉片可結合各式肉類、魚貝類料理,泡茶能幫夠助消化、消除腸胃脹氣並解酒,浸劑中加蜂蜜可治痙咳、感冒和喉嚨痛。泡澡亦有舒緩和鎮定神經之效,提煉精油有殺菌作用,並可加入雀斑膏製作,具消除雀斑、修化老化面板,亦可用於製作香皂和漱口水的材料。
雖然百里香的外型並不是很出衆,但它的用途卻很廣泛,百里香有幫助消化、解酒、防腐、利尿之功效,一般都是將新鮮或乾燥的枝葉用於料理中,或泡成花草茶飲用,百里香茶還可疏解因宿醉引起的頭痛,但這類香料植物每天的食用總量最好不要超過10公克,以免對人體太刺激。除此之外,泡澡時加些枝葉在水中,還有提神醒腦的功效。如果你不喜歡味道太濃郁的香料植物,建議你可以選擇氣味較柔和的百里香。
食用價值
百里香爲脣形科植物百里香的全草。百里香莖匍匐狀,隨處生根,多分枝,下部木質化,紅棕色,花枝直上,高3~15釐米,有強烈芳香氣。葉對生;細小,長橢圓形或卵形,長達15毫米,寬達7毫米,全緣,鈍頭,基部具剛毛,有短柄。花小,紫紅色,簇集枝端,形成輪傘花穗:萼綠色,萼筒鐘形,先端5裂,喉部有毛;花冠脣形,下脣3裂;雄蕊4,2強;雌蕊1。小堅果橢圓形,位於宿萼的底部。花期6~7月。生長於乾燥山坡砂質地。分佈內蒙古、甘肅、陝西、東北等地。每當春夏之際,成片的百里香綠茵如毯,粉色的小花香味撲鼻,隨風散發着陣陣清香,6~7月採收,陰乾或鮮用。
營養分析:全草均含揮發油,以花盛時含量最高。其主要成分爲百里香酚(Thymol)、香荊芥酚(Carvacrol)、芳樟醇(Linalool)和對-聚傘花素(p-Cymol)等多種化合物。有鎮咳、消炎、防腐等作用。百里香含黃芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黃酮成分和揮發油,超量有較強刺激性,可使肝臟變性。
食療功效
百里香味辛,性溫;具有溫中散寒,祛風止痛的功效;
主治吐逆,腹痛,泄瀉,食少痞脹,風寒咳嗽,咽腫,牙疼,身痛,肌膚瘙癢。