山藥的種子就是其本身，生長於葉子腋下，每年3月中下旬栽種，6-8月爲花期，8-10月爲果期，在莖葉全部枯萎時採收，如採收過早可能導致產量低易折斷，如果不急於售賣，可在地裏儲存至年3月中、下旬，山藥的種子想發芽不太簡單，大多會選擇進行無性繁殖，它的發芽生長週期一般在1-2年左右。
山藥種子的種植方法
1、選種
種子表面有色澤，種子整體較爲飽滿和粗大，沒有腐爛的情況，重量大概在150克左右，用於山藥播種的種子要求直徑在3釐米以上，長度在15-20釐米左右。
2、催芽
播種的之前應先取出存放的山藥種子放在3-5釐米，溫度在25-28攝氏度的培沙中進行催芽，催芽時要保持密閉的環境和固定的溫度。當培沙中露出山藥幼芽時即可開始播種。
3、播期
種植時間基本上在3-4月份進行種植，華東地區的種植時間一般在清明節前後，東北地區的種植時間一般爲四月上旬。
4、播種
先用鋤頭挖出一條8-10釐米的種植溝，將山藥種子依次擺放在塑料套管切口的上方，進行澆水，把溼土覆蓋在山藥種子上面然後覆蓋再上面覆蓋一層乾土，等乾土被水浸透後，用乾土把種植溝填平。
