油桃品種繁多，主要分為特早熟品種、早熟品種、中熟品種和晚熟品種、特晚熟品種，特早熟品種生長週期少於75天，早熟品種生長週期為76-114天，中熟品種生長週期為116-137天，晚熟品種生長週期137天以上，喜歡涼爽、陽光充足的環境，不耐高溫多溼環境。
油桃生長週期管理
油桃的產量會受到氣候、種植技術的影響，一般單株產量達到100斤以上。
溫度管理：油桃萌芽期溫度在5度至28度最佳，不耐寒，冬季溫度在0度的時候就需要做好保暖的措施，可以大棚養護。
施肥管理：油桃樹可以在秋季施加基肥，提高地溫，減少抽條和凍害，生長期間少量多次的追肥，主要是施加含氮磷鉀的肥料。
