陝西禮泉蘋果的品種分早熟蘋果和晚熟蘋果。早熟主要分為北斗、美國八號、喬娜金、紅星和藤木等種類。晚熟主要分為紅富士，琴冠、花冠和黃元帥這幾種。禮泉蘋果的水分和營養成分極高，且汙染較低，水果不含農藥成分。
陝西禮泉蘋果的品種
禮泉位於陝西中部地區，光照條件好，蘋果水分和營養成分極高，且汙染較低，水果不含農藥成分，是真正的天然無公害綠色水果。陝西禮泉蘋果的品種分早熟蘋果和晚熟蘋果。早熟主要分為北斗、美國八號、喬娜金、紅星和藤木等。晚熟主要分為紅富士，琴冠、花冠和黃元帥這幾種。
蘋果中含有較多微量元素和維生素成分，可以滋養人的面板，補充水分，美白面板。還可以補充人體所需的營養成分，提高人體免疫力，保護人體的呼吸道和肺部的健康。蘋果含有粗纖維，可幫助腸胃消化，提高人體新陳代謝的能力。
蘋果營養價值極高，但也只適合一天1～2個。若蘋果吃多了，胃部消化不了大量的粗纖維，會造成消化不良等問題。另外有腸炎潰瘍疾病的人，不能吃蘋果，蘋果的粗纖維成分會刺激腸道，加劇腸胃潰瘍面積，不利於患者身體恢復。
食用蘋果時要注意不能和海鮮食品一起食用，蘋果含有鞣酸成分，鞣酸可以破壞海鮮食品的蛋白質和營養成分，不利於人體對其吸收，還會造成腹痛惡心等狀況。另外蘋果在吃飯一個小時後食用，才會有助於消化。
