椰子既屬於果實也屬於種子，椰子分爲矮種椰子和高種椰子，它是一種喬木狀植物，椰子是熱帶木本的油料作物，它具有很高的的經濟價值。椰子原產於亞洲，主要分佈在非洲、拉丁美洲和亞洲等地區，目前中國的海南、廣東和臺灣熱帶地區都有種植。
椰子的功效與用途
椰子含有大量的鉀和鎂等礦物質，可以對食慾不振、腹痛惡心和嘔吐的人羣起到很好的健脾和開胃作用，同時對四肢浮腫、和腹水的人起到消腫，
椰肉可以生食、作菜和榨油，同時也可以做成椰絲、椰子醬罐頭、椰奶、椰蓉和椰子糖，另外椰子水可作飲料來食用，它是熱帶地區的環保型、可再生和綠色資源。
