香柚的形態特徵

唐代詩人王昌齡在此留下“醉別江樓柑柚香”的千古佳句。清同治《黔陽縣誌》稱“實繁味別，亦他邑不能及，故人爭趨焉"。其果呈橢圓形，果面黃色，皮薄易剝、肉多核少。瓣呈長腎形，11—15瓣，伴有清甜的晶狀顆粒。汁脆柔嫩，香甜微酸，清脾去火，乃柚中之極品。
芸香科，果實碩大，單果重1公斤～1.5公斤；果實形似葫蘆狀或梨形；皮色淺黃，光澤鮮亮；果實頂部正中有1個銅錢大小的印環，稱爲"金錢花"。香柚果肉晶瑩似玉、汁多脆嫩、香甜可口、營養豐富，天然富硒，維生素C和可溶性固形物居柚類之冠，耐貯藏，久貯色香味不變，被視爲果中珍品，享有"天然罐頭"之美譽。