白菜對低溫的抵抗能力非常強，生長期為55天左右。白菜種子萌發直至長出第一片葉子叫發芽期，一般種植半個月的時稱為幼苗期，生長到20天的時候稱作蓮座期。白菜一般每畝產量在六七千斤左右，在7月中下旬到8月份播種，可在9月上旬到10月中旬收割上市。
白菜生長週期管理
白菜一般每畝產量在六七千斤左右，在7月中下旬到8月份播種，可在9月上旬到10月中旬收割上市。
溫度管理：白菜發芽期最好保持在20-25度，幼苗期20-25度，蓮座期適宜範圍為17-22度。
施肥管理：白菜播種前每畝需施用優質農家肥、過磷酸鈣，蓮座期需施發棵肥。
