白菜屬於十字花科，蕓薹屬植物，它是二年生的植物，一般也叫做黃芽菜、大白菜、結球白菜、包心白菜，它在四季都有上市，一般產地有河北、山東、陝西、黑龍江等地區。
白菜做法
1、奶油白菜湯
白菜用淡鹽水先泡幾分鐘然後清洗乾淨，剁碎以後放入鍋里加熱水，煮幾分鐘就可以撈出來了，然後加入奶粉就可以了。
2、糖醋白菜
把白菜焯熟，然後鍋里加糖、醋、鹽、辣椒等調料，最後加入白菜翻炒幾分鐘就可以了。
白菜的功效與作用
白菜含有維生素、膳食纖維等物質，可以增強人體的免疫力，而且它還可以促進腸道蠕動，另外它的熱量也是很低的，可以給減肥的人吃。
